Streichkäse

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On 25.07.2020
Last modified:25.07.2020

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Die Lauchzwiebeln in sehr feine Ringe schneiden und die Rucola fein hacken, beides unter die Käsecreme mischen. Butter und Streichkäse miteinander verrühren.

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Wegen der Listeriengefahr, die sich in einem Rohmilchkäse verbirgt, sollten Schwangere beim Käsekauf stets genau auf die Inhaltsstoffe achten.

Frischkäsesorten der Doppelrahmstufe sind zwar besonders fett, überzeugen aber durch ihren cremig-sahnigen Geschmack. Der Käse zergeht förmlich auf der Zunge und weil Fett ein Geschmacksträger ist, kommen auch Kräuter oder andere Geschmackszutaten besser zur Geltung.

Die oben stehende Tabelle stellt nur einen winzigen Ausschnitt der Frischkäse-Vielfalt dar. Die meisten der aufgeführten Frischkäsesorten sind im Supermarkt erhältlich.

Einige spezielle Frischkäsesorten bekommen Sie nur im Käsegeschäft. Die Rahm- und die Fettstufe sind bei Frischkäse am häufigsten im Supermarktregal vertreten.

Frischkäsesorten mit über 40 Prozent Fettanteil enthalten immer noch ausreichend Fett, um als Geschmacksverstärker zu dienen.

Sie sind cremig-zart und schlagen sich trotzdem nicht unbedingt auf die Hüfte. In der oben stehenden Tabelle spiegelt sich die Vielfalt, die der Frischkäse zu bieten hat, besonders schön wieder.

Frischkäsesorten der Dreiviertelfettstufe und der Halbfettstufe dürfen als Light-Käse bezeichnet werden. Denn im Paragraf 15 der deutschen Käseverordnung steht, dass Käse, die maximal 32,5 Fett i.

Streichkäse gehören zu den beliebtesten Käsen überhaupt. Vor allem Kinder mögen sie gerne, sei es auf Brot oder in Alufolie verpackten Portionen zwischendurch.

In der Regel werden Käse aus Kuhmilch als Rohstoff verwendet. Käse aus anderen Milchsorten müssen auf der Verpackung deklariert sein.

Purer Frischkäse, aromatisiert mit Kräutern, Pfeffer, Paprika oder Meerrettich ist als Streichkäse ein Genuss zu jeder Art von Brot, eignet sich aber auch bestens für kalte und warme, süsse und salzige Gerichte.

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