Parboiling
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How To Cook Perfect Parboiled Rice (Gas-Stove) Das "Parboiling-Verfahren" - Wellness-Behandlung für den Reis Zunächst steht Schwimmen auf dem Programm: Der Reis wird in heißem Wasser eingeweicht. So werden Vitamine und Anschließend ist die trockene Ruhephase an der Reihe: Der Reis wird getrocknet, die Oberfläche des Reiskorns dadurch Zu. Parboiled-Reis liefert daher noch etwa 80 Prozent der im Silberhäutchen enthaltenen Vitamine und Mineralstoffe. Parboiled-Reis hat somit einen höheren Nährstoffgehalt als weißer Reis, kann jedoch mit Vollkornreis nicht mithalten. Denn der braune Naturreis liefert . 12/29/ · Parboiled rice (also called converted rice) is rice that has been partially boiled in the husk. The three basic steps of parboiling are soaking, steaming and drying.[ 1 ] These steps also make rice easier to process by hand, boost its nutritional profile (other than its vitamin-B content, which is denatured) and change its texture.Jetzt am Kiosk. Die Zeitschrift zur Website. Leseprobe e-Paper. Tolles Angebot: kostenloses Probe-Heft zum Kennenlernen. Unsere Partner. Live Smarter-Blog.
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Only about six percent of the Spanish acreage is dedicated to the long-grain rice. Long-grain rice , meat mutton, chicken , vegetables and a large number of seasonings cardamom, onion, saffron, cinnamon, pepper and dried limes are slowly cooked together until tender.
Wenn sie ein paar Minuten gekocht haben, gibt sie eine Handvoll Langkornreis und ein paar Pinienkerne hinzu und kocht das Ganze weiter bis der Reis gut ist und die Flüssigkeit vollständig aufgenommen ist.
When they have cooked for a few minutes, she throws in a handful of long-grained rice and some pine kernels, and continues to cook until the rice is tender and the liquid is completely absorbed.


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